Nesta edição

CAPA

BALAS, CARAMELOS E PIRULITOS menos volume, mais valor
Adaptação da indústria de confeitos às mudanças nos hábitos de consumo transfigura o portfólio de produtos, promovendo quantidade menor de itens vendidos com maior remuneração

FEIRAS

APAS 2012 desfile de gôndolas
Demanda em alta no autosserviço brasileiro estimula a participação do setor de confectionery na maior feira de negócios do setor supermercadista

ÍCONES

ELMA CHIPS sinônimo de salgadinho
Há quase 40 anos, a marca que introduziu o hábito de comer batatinha frita mantém a dianteira no mercado brasileiro de snacks

NO PÓDIO

SANTA HELENA produção olímpica
Referência em confeitos de amendoim, a indústria de Ribeirão Preto inaugura fábrica de snacks para atender a demanda de grandes eventos esportivos

CANAL DE VENDA

DOCELINHO cobertura paulista
Oriunda do formato de atacado de balcão, operação baseada em Sorocaba atinge todo o interior paulista

Seções

MIX

Florestal Alimentos ingressa no filão de adoçantes de mesa com a marca Fino Gusto, entre outros destaques

BISCOITOS

aos 120 anos, a Germani centraliza sua operação em Santa Cruz do Sul

INSUMOS

a ofensiva da Naturex no mercado sul-americano de corantes naturais

CONSULTORES

a análise de especialistas dos mercados de cacau e açúcar

DESTAQUE

enquete exclusiva apura a venda de balas nos atacados brasileiros

GIRO

lançamentos

SAÚDE e BEM-ESTAR

especialista da Gelita detalha aplicação em confeitos de ingredientes que combatem as rugas